私は経済的自由を目指すサラリーマン。
飲食業でマネージャーをやりながらお金の勉強をしています！
手抜きの節約料理でよくパスタをつくります！
手抜きですが、結構本格的に仕上がります！
レシピ
パスタ １００ｇ ＝２５円
冷凍ほうれん草 ５０ｇ ＝２０円
鶏肉 １００ｇ ＝６０円
オリーブオイル １５ｃｃ ＝１０円
一味 少々
チキンコンソメ 少々
塩 少々
にんにくチューブ １０ｇ
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合計 一人前１１５円
作り方
料理に慣れていない人向けにとても簡単な作り方を書きます。
工程は「フライパンに全部いれる⇒水がなくならないように注意しながらゆでる⇒おわり」です。
①パスタを半分に折って、フライパンに入れます。
②パスタがぎりぎり浸るぐらいのお水を入れます。
③具材を全て入れて火にかけます。
※火加減は着火時の火加減で大丈夫です。最初から最後まで同じです。
④パスタが水を吸って、水分が足りなくなってきたら、少しずつ水をたしてください。
※「ジュー」という炒める時の音が鳴ったら、水不足です。
⑤パスタの袋に書いている時間より２分ほど短めにゆでます。
⑥パスタを味見して、好みの茹で具合になるまで、水を少しずつたしながら茹でます。
※この時、味が薄く感じても仕上げの調味は最後までしない方がいいです。最後は煮詰まって濃くなります。
⑦ちょうどいい茹で具合になったら、火を止めます。
※この時、水分が余らないように調理中の水のたし過ぎに注意して下さい。
⑧味見して、薄いようなら軽く塩コショウを振ってください。
⑨お皿に盛りつけて完成です！！
より美味しく作るなら
①にんにくチューブやめて、ニンニクスライスを最初に色がつくまで炒める。あとは同じように作る。
②一味をやめて、輪切り唐辛子やホールの唐辛子を使う。ニンニクを炒めるなら、一緒に炒める。
③仕上げの味見の時にエクストラバージンオイルを入れる。
これで結構本格的なペペロンチーノになります。
同じフライパンで茹でてしまう事で、面倒な乳化を考えないでもいい感じのペペロンチーノが作れます。
その他アレンジレシピ
・ほうれん草をブロッコリーやキャベツに変える。すきな具材にしてOK
・鶏肉をウィンナーにする。豚肉とかでも美味しいよ！
・玉ねぎのみじん切りをいれる。旨味が増します。
・オレガノやタイムなどのお好みのハーブを少しだけ入れると美味しさが増します。
ぜひとも試してみてください！
このブログについて
このブログでは「幸せになるためのお金の勉強」をテーマにお金にまつわる情報を発信していきたいと思います！
収入を増やす、労働時間を短くする、お金の心配を減らす、仕事のストレスを減らす、健康を維持する。
こういったことをテーマに皆さんに情報を発信していきたいと思います！
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